जमे हुए उबले हुए सूअर का मांस स्लाइस

संक्षिप्त वर्णन:


वास्तु की बारीकी

सामान्य प्रश्न

उत्पाद टैग

उत्पाद का परिचय कच्चा माल चीन में बूचड़खानों और निर्यात पंजीकरण उद्यमों से आता है।मुख्य रूप से फ्रांस, स्पेन, नीदरलैंड से कच्चे माल का आयात किया जाता है
विनिर्देश स्लाइस और डाइस, एक स्ट्रिंग पहनें
विशेषताएं फैट और थिन का अनुपात 3:7 है, फैट लेकिन ग्रीसी नहीं।
चैनल लागू करें खाद्य प्रसंस्करण, रेस्तरां श्रृंखला और अन्य उद्योगों के लिए उपयुक्त।
जमा करने की स्थिति क्रायोप्रिजर्वेशन -18 ℃ से नीचे

एनकैप्सुलेटेड फ्रीजिंग विधि
फिल्म-रैप्ड फ्रीजिंग विधि, सीपीएफ विधि के कई फायदे हैं: भोजन के जमने पर बनने वाली फिल्म भोजन के विस्तार और विरूपण को रोक सकती है;शीतलन दर को सीमित करें, गठित बर्फ के क्रिस्टल ठीक हैं, और बड़े बर्फ के क्रिस्टल का उत्पादन नहीं करेंगे;सेल क्षति को रोकें, उत्पाद को स्वाभाविक रूप से पिघलाया जा सकता है;भोजन की बनावट बिना उम्र बढ़ने के अच्छी लगती है।
अल्ट्रासोनिक ठंड प्रौद्योगिकी
फिल्म-रैपिड फ्रीजिंग मेथड, UFT फूड फ्रीजिंग प्रोसेस को बेहतर बनाने के लिए अल्ट्रासोनिक तरंगों का उपयोग करता है।लाभ यह है कि अल्ट्रासाउंड ठंड के दौरान गर्मी हस्तांतरण को बढ़ा सकता है, भोजन ठंड के दौरान बर्फ के क्रिस्टलीकरण को बढ़ावा दे सकता है और जमे हुए खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है।अल्ट्रासाउंड के कारण होने वाले विभिन्न प्रभाव सीमा परत को पतला बना सकते हैं, संपर्क क्षेत्र को बढ़ा सकते हैं और गर्मी हस्तांतरण प्रतिरोध को कमजोर कर सकते हैं, जो गर्मी हस्तांतरण दर को बढ़ाने के लिए फायदेमंद है।गर्मी हस्तांतरण प्रक्रिया को मजबूत करने पर शोध से पता चलता है कि अल्ट्रासाउंड न्यूक्लियेशन को बढ़ावा दे सकता है और बर्फ के क्रिस्टलीकरण क्रिस्टल के विकास को रोक सकता है।

उच्च दबाव ठंड प्रौद्योगिकी
उच्च दबाव ठंड।एचपीएफ भोजन में पानी के चरण परिवर्तन व्यवहार को नियंत्रित करने के लिए दबाव परिवर्तन का उपयोग करता है।उच्च दबाव की स्थिति (200 ~ 400MPa) के तहत, भोजन को एक निश्चित तापमान तक ठंडा किया जाता है।इस समय, पानी जमता नहीं है, और फिर जल्दी से दबाव से राहत मिलती है, और भोजन के अंदर छोटे और समान बर्फ के क्रिस्टल बनते हैं, और बर्फ के क्रिस्टल की मात्रा का विस्तार नहीं होगा, जिससे भोजन को आंतरिक क्षति कम हो सकती है ऊतक और जमे हुए भोजन प्राप्त करें जो मूल भोजन की गुणवत्ता को बनाए रख सकें।


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