जमे हुए उबले पोर्क स्टिक्स

बायो-फ्रीजिंग प्रोटीन तकनीक
जैविक जमे हुए प्रोटीन प्रौद्योगिकी, बीएफपीटी सीधे खाद्य सामग्री में बाह्य जैविक जमे हुए प्रोटीन को जोड़ना है।बैक्टीरियल एक्स्ट्रासेलुलर फ्रोजन प्रोटीन की गतिविधि पूरे आइस न्यूक्लियस सेल की तुलना में अधिक होती है, और बर्फ के क्रिस्टल की एक व्यवस्थित रेशेदार परत संरचना प्राप्त की जा सकती है, जो जमे हुए भोजन की बनावट में प्रभावी रूप से सुधार करती है और ठंड दक्षता में सुधार करती है।
तत्काल फ्रीज प्रणाली
तत्काल ठंड प्रणाली।सीएएस फ्रीजिंग सिस्टम एक गतिशील चुंबकीय क्षेत्र और एक स्थिर चुंबकीय क्षेत्र का एक संयोजन है, जो भोजन में पानी के अणुओं को छोटा और एक समान बनाने के लिए दीवार से छोटी ऊर्जा जारी करता है, और फिर भोजन को सुपरकूल अवस्था से -23 तक तुरंत ठंडा करता है। ° सी के नीचे जमे हुए। चूंकि जमे हुए क्रिस्टल का विस्तार कम से कम होता है, भोजन का कोशिका ऊतक नष्ट नहीं होता है, और भोजन के रंग, सुगंध, स्वाद और ताजगी को पिघलने के बाद बहाल किया जा सकता है, और कोई रस हानि नहीं होती है, और स्वाद और पानी प्रतिधारण बेहतर हैं।बनाए रखना।
खाद्य अपघटन ठंड
खाद्य विसंपीड़न और हिमीकरण खाद्य विसंपीड़न और प्रशीतन परिरक्षण निर्वात शीतलन, क्रायोसंरक्षण और गैस भंडारण से बना है।इसमें कम तापमान और कम ऑक्सीजन की विशेषताएं हैं, सूक्ष्मजीवों के विकास और श्वसन को रोकता है, और भोजन पर ऑक्सीजन और कार्बन डाइऑक्साइड के प्रभाव (क्षति) को कम करता है।इसलिए, कम दबाव वाले ठंड संरक्षण से न केवल तेजी से ठंड, लंबे समय तक संरक्षण समय और बेहतर भंडारण गुणवत्ता के फायदे हैं, बल्कि भोजन के शेल्फ जीवन को भी बढ़ाया जा सकता है।