मीठा और खट्टा स्पेयररिब्स

मीठा और खट्टा अतिरिक्त पसलियां (मीठा और खट्टा अतिरिक्त पसलियां) मीठे और खट्टे स्वाद के साथ एक प्रतिनिधि पारंपरिक व्यंजन है।यह मुख्य घटक के रूप में ताजा पोर्क पसलियों का उपयोग करता है, मांस ताजा और कोमल होता है, और तैयार पकवान का रंग लाल और चमकदार होता है।

"मीठा और खट्टा" एक ऐसा स्वाद है जो सभी प्रमुख चीनी व्यंजनों में होता है।मीठा और खट्टा सूअर का मांस पसलियों की उत्पत्ति झेजियांग में हुई और यह एक विशिष्ट झेजियांग व्यंजन है।

प्रामाणिक मीठी और खट्टी पोर्क पसलियां विधियों और सामग्रियों के बारे में बहुत खास हैं।आम तौर पर, पसलियों और पसलियों का उपयोग किया जाता है।पोर्क की पसलियों को रक्त से निकालने की जरूरत है, सूखा और स्वाद के लिए मैरीनेट किया जाता है, फिर आटे के साथ लेपित किया जाता है और सतह को सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है।बाद में इस्तेमाल के लिए निकाल लें।चीनी का रंग प्राप्त होने के बाद, पसलियों को कड़ाही में तला जाता है, और अंत में मीठे और खट्टे स्वाद के लिए चावल के सिरके के साथ टॉप किया जाता है।यहां चावल के सिरके का इस्तेमाल जरूर करना चाहिए।पुराने सिरके का स्वाद बहुत तीखा होता है और स्वाद को प्रभावित करता है!

शंघाई के व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली सामग्री केवल मीठी और खट्टी होती है।स्वाद में टोमैटो सॉस का इस्तेमाल किया जाता है.यह शंघाई के व्यंजनों की विशेषता भी है।झेजियांग व्यंजन सामग्री से भरपूर, उत्तम और रंग, सुगंध और स्वाद से भरपूर है।मीठे और खट्टे पोर्क पसलियों के लिए सिचुआन व्यंजन सबसे अच्छा विकल्प है।चीनी, नमक और सिरके के साथ मिलाएँ।

मीठे और खट्टे पोर्क पसलियों के लिए सॉस केवल टमाटर सॉस के साथ शंघाई व्यंजन है।शंघाई के व्यंजनों में हल्का स्वाद होता है, जबकि झेजियांग व्यंजन और सिचुआन व्यंजन अधिक महत्वपूर्ण होते हैं।शंघाई व्यंजनों और झेजियांग व्यंजनों की मीठी और खट्टी सूअर की पसलियां पके हुए व्यंजन हैं, जबकि सिचुआन व्यंजनों में मीठे और खट्टे पोर्क की पसलियां सिचुआन में एक प्रसिद्ध ठंडा व्यंजन है।यह एक गहरी तली हुई खाना पकाने की विधि का उपयोग करता है।यह एम्बर तेल, सूखी सुगंध और मॉइस्चराइजिंग के साथ मीठे और खट्टे स्वाद के अंतर्गत आता है।यह खट्टा और मधुर होता है, यह एक अच्छा क्षुधावर्धक या क्षुधावर्धक है।चीनी लोगों से बहुत प्यार करता हूँ।

Huaiyang व्यंजनों की मीठी और खट्टी पोर्क पसलियां तकनीक में झेजियांग व्यंजनों और सिचुआन व्यंजनों की विशेषताओं को जोड़ती हैं, और स्वाद में शंघाई व्यंजनों की विशेषताओं को जोड़ती हैं।यह मीठा और खट्टा, प्याज और लहसुन के साथ अनुभवी है, और तेल के साथ हलचल-तला हुआ है।Huaiyang व्यंजनों में बने मीठे और खट्टे पोर्क पसलियों का इतिहास अन्य तीन व्यंजनों की तुलना में छोटा है।